viernes, 6 de febrero de 2009

El legado de Adolfina





4 comentarios:

  1. La dueña y chef de la Terraza de Domitila en Piñones, Doña Domi, te invita a compartir recetas de la cocina loiceña heredadas de su madre y sus abuelas.

    Los talleres se darán los domingos 1ero, 15 y 29 de marzo y 5 y 19 de abril de 11:00 am a 1:00 pm e incluirán instrucciones sobre la siembra de los frutos usados para la confección de la receta del día. No faltarán anécdotas de su crianza entre el mar y el imponente manglar que rodea su comunidad.



    1ero de marzo Taller de Empanadas al Burén, vegetarianas o con mariscos.

    Cómo sembrar yuca y extraer leche de coco.

    15 de marzo Aprende a hacer Casabe.

    Cómo hacer máquinas de moler con motores de lavadoras

    descartadas.

    29 de marzo La confección de la Cazuela.

    Como sembrar batata y calabaza.

    5 de abril Hagamos Caldo Santo -- con pesca´o o vegetariano con algas.

    Cómo sembrar yautía y ñame.

    19 de abril Taller de alcapurrias, asadas o fritas y vegetarianas también.

    Sembremos achiote y recao.



    Costo $10 por clase—$45 por los 5 talleres.



    Reservaciones con Irene: 787 256-0338 ó

    Tati: 787 957-6483, tatiloiza@gmail.com

    La Terraza de Domitila, carretera 187, km 12.0, Piñones

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  2. ¡Caldo santo, Ave Maria! ¡Que hago yo tan lejos¡ Digo, no tiene nada que ver con el legado de Adolfina, pero...

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  3. Decidi volver a comentar, como para honrar la entrada.

    Sentí romper mi corazón cuando escuché a Juan decir que estabamos "sembrando con cemento" y que somos carecietes "espiritualmente". Lo cual me parecio extrañamente preciso. Pero me dieron mucha esperanza e inpiracion al oir decir al compa (pa usar un termino Nicaraguense) que "Necesitamos gente entera" y que Adolfina "era brava". Que era autosuficiente, que sembraba lo que comía. Me pareció un acto feminista de los mas radicales...no se explicarlo... Pero me quedo con un cita inventada, de Adolfina regando sus matitas de calabaza, sin rastro de la bravura aquella seguramente exagerada, diciendome en voz casi inaudible, "Yo no me quito el sombrero". ¡Vivan las mujeres de Loiza!

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  4. Y que han sembrao vuesas mercedes. Deseo por favor
    la lista botanica de lo que jaigan sembrao.
    Ah i no me molesta que me censuren. Mi blog es para establecer pautas no seguirlas,...repitiendo
    una y otra vez una y otra vez lo mismo, lo mismo,
    sinhabersembrado un frijol en la vida....

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